格里昂酒店管理学院提供本科学士学位，研究生文凭和硕士学位阶段的酒店和旅游管理课程：
本科课程
（分为6个专业方向，学生可以自由选择）酒店管理工商管理、酒店管理与销售市场营销、酒店管理与不动产收益管理、酒店管理与庆典活动管理、酒店管理与奢侈品牌管理、酒店管理与创业。
酒店管理本科学位课程 // 3.5年
会展，体育和娱乐管理本科学位课程 // 3.5年
硕士课程
酒店与旅游管理研究生文凭课程 （1年3个月）
MBA-国际酒店管理与服务行业工商管理硕士（1年）
MSc-国际酒店管理理学硕士（1.5年）
MSc-国际酒店财务理学硕士（1年）
